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家常茄子做法减脂(家常茄子做法减脂视频)

时间:2025-06-09 21:51:12 出处:悦刻正品直通车阅读(143)

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本文目录

  1. 鸡丝炒魔芋结做法
  2. 带汤辣子鸡的做法做法做法最正宗的做法
  3. 柴火鸡的做法最正宗的做法

鸡丝炒魔芋结做法

做法

1、魔芋切成小块,大全大全用沸水煮2-3分钟 ,魔芋魔芋捞起 ,鸡肉家常鸡肉家常沥干水分备用。做法做法

2 、姜、蒜切片,红辣椒切段。

3 、鸡肉切小块,加少许油、盐 、酱油 、淀粉拌匀腌制10分钟。

4 、热锅放油 ,放姜片炒香,放入鸡肉块翻炒。

5 、放入辣椒 、蒜片 、酱油和一勺郫县豆瓣酱 ,炒到鸡肉块均匀上色,汤汁变红 。

6 、加入沥干的魔芋块,不停翻炒到材料上色 。

7 、加入半勺白糖,撒少许胡椒粉 ,炒匀出锅。

带汤辣子鸡的做法最正宗的做法

用料:

鸡腿切块

干辣椒一把

花椒

桂皮1块

香叶2片

豆瓣酱1勺

料酒

生抽3-5勺

带汤的辣子鸡最正宗的做法步骤:

步骤1干辣椒用水煮10分钟,然后浸泡30分钟 ,捞出挤出水分 ,用刀切碎,要非常碎 !锅里加一点油 ,烧热之后把辣椒炒一下,加一点盐 ,盛出备用(这就是普通的糍粑辣椒)

步骤2鸡腿切块 ,冷水下锅加姜片,葱段,料酒,焯水,烧开后撇掉浮沫 ,捞出洗净

步骤3锅内加适量油 ,把葱段 ,姜片 ,蒜片,桂皮 ,香叶 ,花椒下锅炒香 ,加入一勺豆瓣酱炒香 ,然后下鸡块翻炒均匀,再倒入前面准备好的糍粑辣椒翻炒均匀。

步骤4加水或高汤没过鸡肉  ,大火煮开,加入生抽 ,蚝油,料酒 ,盐 ,十三香 ,鸡精调味

步骤5配菜可以用土豆 ,切块后跟鸡一起炖 ,或者魔芋豆腐,红薯焖子等等,按照自己喜好选择配菜 !

柴火鸡的做法最正宗的做法

步骤/方式1

鸡肉剁成小块,反复清洗 ,一直洗到水是清澈的,没有血水!

步骤/方式2

葱姜蒜切小段

步骤/方式3

锅里加油,烧热后,加入葱姜蒜和大料,小火炒出香气。

油一定要多,后面还要炸鸡肉

步骤/方式4

放入沥干水分的鸡肉块。这是时候要利用油来多炸一会 ,炒鸡肉里面的水分!

一直炒到鸡肉变色 ,水分变少

步骤/方式5

水分变少后 ,放入2大勺豆瓣酱,1勺辣椒油,2勺蚝油  ,2勺生抽,快速的翻炒均匀,加入适量的水  !或高汤 ,没过鸡肉即可,盖上盖子焖煮30分钟

步骤/方式6

鸡肉焖熟了在加入配菜,我家的是魔芋和土豆块 。

贵州这边的柴火鸡都有放魔芋的。

步骤/方式7

最后配菜煮熟就可以关火了  ,出锅前配点香葱

好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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